22.2.2012 von Angelika.

Grüß euch,
gestern und heute habe ich einmal aufgeschrieben, was ich so aß:
Gestern:

Süßholz kauen

2/3 Pagode Fleisch + ganzer Saft
(ab zu auch gerne als Kakaogetränk an kalten Tagen)
2 EL Honig
Wasser
1 kleiner Apfel (seit kurzem kann ich sogar 2 Äpfel essen, früher bekam ich
prompt allergische “Bläschen” an den Lippen)
4 Kakakobohnen (Orkos, mit Fruchtfleisch gut gekaut)

300 g Regenbogenforelle-Filet




Ruccola, Feldsalat, Vogelmiere, Rapsblätter mehrere Hände voll

1 Grapefruit

Zimtrinde
1 Stk Topinambur
1/2 Handvoll Trockenfrüchte (Orkos Trauben Rispe + Maulbeeren)

Abends Sport

Heute:
Süßholz, Vogelmiere, Feldsalat, Rucola, mehrere Hände voll
2/3 Pagode Fleisch + ganzer Saft
4 Löffel Honig (Eukalyptus)
Wasser

1 Stk Passionsfrucht

Kugelfeigen
einige Gogibeeren

Rest von Okras (mit wenig Edelschimmel schon)
Zimt

ca. 300 g Fischfilet

nochmal mehrere Hände voll Blätter/Salate

Ca. 4 cm im Durchmesser kleines Leinsamen-Basilikum-Karotten-Zuchini-Brot (selten)
1/2 Granatapfel

250 g Heidelbeeren (wilde Sorte, gefroren ok. Da Heidelbeeren viele Polyphenole und wenig Eiweißgehalt enthalten, somit geringe Enzymaktivität im gefrorenen Zustand aufweisen, ist sie eine der wenigen Sorten, die für das tiefgefrieren geeignet sind.)
2 Stk kleine Bananen (Apfel-Banane)
Abends PC-Stunden

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19.2.2012 von Angelika.

Grüß euch,
noch ist Zeit, bis wieder alles aus der Erde sprießt.
Doch es ist nützlich, sich jetzt im Februar schon einmal ein Wildpflanzenbestimmungs-Buch zu besorgen.
Zumal es ein sehr großer Gewinn ist, Wildpflanzen zu nützen.
Jetzt ist eine gute Zeit, sich schon einmal einen Überblick zu verschaffen, wenn dies bisher völliges Fremdland war.
Mir half vor 9 Jahren der Kauf eines mit Fotos illustrierten Kosmos-Naturführers in Kombination
mit einem gezeichneten Wildpflanzenbuch, das zusätzlich auch näher auf die rohköstliche Nutzung eingeht.

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15.2.2012 von Angelika.

Grüß euch!
Begonnen hat meine Liebe zu den essbaren Blumen schon in der Kindheit - angefangen von Blumenkränzen bis zum Aussaugen der süßen Kleeblumen.
Auch mein Mann biss in Teenagerjahren einmal vor lauter Leidenschaft gleich von der eben geschenkten Rose ab
Inspiriert vom Valentinstag entstand dieses Video:

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14.2.2012 von Angelika.

Grüß euch,

wer auch im tiefsten Winter Malvengewächse essen möchte, könnte sich Okra bestellen. Diese bekommt man im Asia-Shop und man kann sie roh essen. Auch sie würde ich jedenfalls gut kauen. Es entwickelt sich dabei das wohlbekannte leicht schleimige Mundgefühl (typisch), besonders ausgeprägt sogar.

Spannend finde ich auch die “Drumsticks”, die Früchte des Meerrettichbaumes.
Er gehört ja zu den Kreuzblütenartigen.
Von dieser Familie gibt es ja auch hier genügend Vertreter. Die Früchte sind bei weitem nicht so weich und gut zu essen wie die Okra, innen erkennt man beim Kauen sofort wieder die gewisse typische Schärfe der Kreuzblütenartigen, zart an Kren (Meerrettich) erinnernd. Und so sehen sie aus, die Schale eher hart und zäh, weswegen sie normalerweise erhitzt gegessen werden.
Ich zeige sie nur zur Information - von den beiden kaufe ich mir wenn meist die Okra für den Rohverzehr.
Die Drumsticks sind allerdings auch mal ganz lustig zu kauen (Schale meist zum Ausspucken).

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12.2.2012 von Angelika.

Februar ist der unangenehmste Monat im Jahr für Rohköstler in unseren Breitengraden.
Nie ist die Sehnsucht nach dem Frühling mit all den frischen Blättern größer .. zumindest bei mir
So behelfe ich mir eben derzeit mit zusätzlichlichem Gemüse wie auch Blattsalate:

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11.2.2012 von Angelika.

… und ein Lied darüber, dass es häufig besser ist, Fragen zu stellen.

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2.2.2012 von Angelika.

Etwas verspätet, aber nun fertig: Der Rohkost-Tischkalender 2012 zum selber drucken.
Rohkost - Tischkalender 2012 zum selbst drucken (PDF, 11.211 KB):
http://www.allesroh.at/kalender/Allesroh_2012_Tischkalender_A4.pdf

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