Der nächste Workshop von mir: Rohkost am Meer in der Osterwoche

Grüß euch, mein nächster Workshop wird in der Osterwoche am Meer inkl. Fitness, Erholung und ärztlicher Begleitung stattfinden. Ich freue mich sehr, dies in Kooperation mit Fa. Nimbus so anbieten zu können. Informationen siehe im rohkostforum.net: http://www.rohkostforum.net/threads/834-Rohkost-Workshop-inkl-Fitness-und-Erholung-am-Meer-%28Kroatien%29 Und ab morgen findet der Rohkost Messebereich in Wien, in Kooperation mit der Cook&Look, gemeinsam mit der Ferienmesse … [Read more…]

Gourmet- und wilde Rohkost

Grüß euch! Ich hatte mal Lust, unter anderem Rohkost-Käse zu fermentieren, 4-blättrige Kleeblatt-Pralinen zu machen und stellte nun heute ein neues Video zusammen, mit dem ich euch einen guten Start in das neue Jahr 2014 wünsche. Möget ihr mindest lange soviel Spaß, Lust und Freude an der Rohkost haben wie ich – und mindest sovielen … [Read more…]

Überschüsse von Früchten im Spätsommer haltbar machen

Süß-saure Fruchtleder-Kombination mit Pfirsich (siehe Video unten) Grüß euch, im Spätsommer gibt es häufig Überschüsse von Früchten, die durchaus auch roh haltbar gemacht werden können. Durch Trocknen wie Äpfel und Kornellkirschen (Dirndln, hier eine größere Zuchtsorte im Ganzen „zum Ablutschen“ getrocknet): Mich bläht auch süßes, vollreifes Kernobst wegen des meist hohen Fruchtzucker und Sorbitgehaltes (Doppel-Fruchtzucker) … [Read more…]